Changement d'activité, quelles démarches?

Après des heures de recherche sur le net, je suis totalement perdue. Pourtant ma situation ne me semble pas extraordinaire... J'ai créé mon auto-entreprise il y a un an. Mon activité était alors l'animation d'ateliers artistiques (principalement de la mosaïque). Peu à peu, au fil des mois, j'ai recommencé à fabriquer des objets, que j'ai proposés à la vente avec un certain succès.
Or, j'ai fait dû faire une erreur (j'imagine...) à l'origine de ma déclaration d'activité, en tous les cas je suis systématiquement taxée à 21%, même en déclarant dans deux cases séparées les "recettes liées aux prestations de service" et les "recettes liées à des ventes": le taux reste le même, 21 %.
Impossible de trouver la solution en lisant tout le site de lautoentrepreneur, netentreprise, ce forum, etc... Impossible de contacter un CFE (il n'y en a pas dans mon département, le 92), je n'ai trouvé qu'un formulaire Cerfa en ligne que je ne sais pas remplir, ni à qui l'envoyer: on me demande quelle est l'activité exercée, etc, mais je ne vois pas comment signifier clairement que mon activité est devenue "mixte" et que je voudrais voir un taux de 13 % sur mes ventes!
Pouvez-vous m'aider? Non pas en me mettant un lien vers une page où je ne vais encore rien comprendre, mais avec des mots simples et des conseils ultra-concrets! Avant, je vous assure, j'étais intelligente... Depuis que je suis auto-entrepreneur (et un peu seule au monde avec les sites internet qui ne m'aident pas du tout), je suis paumée!
Merci de votre aide, que j'espère vraiment.