En cas de contrôle si tes non-déclaration sont justifié par ton CA, rien ne peut t'arriver.
Mais si il est possible de déclarer 0€, en effet, je vous recommande de le faire, c'est toujours bien d'avoir un papier justifiant vos déclarations qu'elles soient nulles ou pas. :p

C'est bien en juillet pour les entreprises nouvelles (crées au 1/01/2009). Le 15 mai pour les micro entreprises crées avant le 1/01/2009. ;)

Si en l’absence de chiffre d’affaires l’entrepreneur n’a rien à débourser, il lui est recommandé de saisir une déclaration à zéro euro. Quel que soit le montant de sa déclaration, un accusé de réception horodaté et numéroté indique que tout s'est bien passé et dégage l’entreprise de ses obligations.


http://www.lentreprise.com/1/2/5/article/19670.html?XTOR=EPR-10

Bon à savoir :

Pour bénéficier du régime micro-fiscal, le chiffre d’affaires annuel doit être inférieur à 80 000 € HT pour une activité d’achat-revente et 32 000 € HT pour une activité de services. Les entrepreneurs déjà en activité en 2008 ont jusqu’au 31 mars 2009 pour demander à basculer dans le nouveau régime.

Les micro-entrepreneurs qui optent pour le régime fiscal de la micro-entreprise n’ont pas à transmettre annuellement la déclaration commune des revenus des professions indépendantes (DCR) au RSI.